Everzym VRT – Enzimkészítmény

Folyékony pektolitikus enzimkészítmény (nehéz körülményekre kifejlesztve)

Termékleírás:

Az EVERZYM VRT egy Koncentrált, folyékony pektolitikus enzimkészítmény, magas pektinliáz aktivitással. Hatékony oldható és nem oldható pektinek bontására, még alacsony hőmérséklet és pH mellett is. Kifejezetten ajánlott töppedt vagy részben töppedt szőlők musttisztítására, ahol cél a szűrhetőség javítása és a stabilitás biztosítása.

Felhasználása:

• Fehér-szabadon elfolyó-mustok tisztulásának, tisztításának elősegítésére, felgyorsítására
• Részben töppedt szőlők mustjának kezeléséhez

Főbb jellemzők:

• Gyorsan és hatékonyan csökkenti a must viszkozitását, ezáltal segítve a tisztulást és szűrhetőséget
• Elősegíti az aromák jobb kioldódását és koncentrációját, javítja a bor érzékszervi tulajdonságait
• Különösen ajánlott részlegesen töppedt vagy macerált szőlő mustjának kezelésére
• Hatékonyan alkalmazható botritiszes szőlőből származó must kezelésére
• Természetesen alacsony cinnamil-észteráz és antocianáz aktivitással rendelkezik, GMO-mentes, az EU 98/81/EC irányelvének megfelelően előállított termék

Alkalmazás és adagolás:

• Adagolás: 1-5 g/hl cefréhez, musthoz vagy borhoz
• Előkészítés: EVERZYM VRT klórmentes, hideg vízben, tiszta edényben hígítva használható. Az elkészített oldat maximum 24 óráig stabil marad megfelelő tárolási körülmények között, adagolópumpával is használható.
• Javasolt közvetlenül a cefréhez vagy a tartályba kerülő első hektoliterek mustjához adagolni a tartály feltöltése során.

Az adagolási irányelvek követése ajánlott, azonban a hőmérsékleti viszonyok és a rendelkezésre álló idő függvényében indokolt lehet azok módosítása a kívánt eredmény eléréséhez.

Csomagolás és tárolás:

EVERZYM VRT 1 kg-os palackokban és 25 kg-os kannákban érhető el. Tárolása 5-15°C közötti hőmérsékleten, száraz, hűvös helyen ajánlott.