Polisac Extra White

Élesztősejtfal alapú organikus segédanyag (Glutation + Mannoprotein)

Termékleírás:

A POLISAC EXTRA WHITE egy élesztősejtfal-alapú organikus erjesztési segédanyag, magas glutation- és mannoprotein-tartalommal. Védi a bor frissességét, illat- és ízanyagait, megelőzi a szín barnulását, és javítja a fehérje- és borkőstabilitást. Mannoproteinjei kerekebb ízérzetet, nagyobb testet és érzékszervi egyensúlyt biztosítanak.

Alkalmazása különösen a fehérborok fermentációjának kezdetén javasolt. Ideális olyan esetekben, ahol cél a bor testességének fokozása, az aromás jegyek erősítése és az érzékszervi stabilitás megőrzése.

Főbb jellemzők:

• Megvédi a bor íz- és illatanyagait, frissességét
• Jelentősen javítja a bor testességét és teltségérzetét mannoprotein tartalma által
• Mannoproteinjeinek köszönhetően elősegíti a borkősav- és fehérjestabilitást, már az erjedés kezdeti szakaszától
• Javítja a bor aromatikus tartósságát, fokozva azok érzékszervi harmóniáját
• Alkalmas fehérborok esetében, különösen a tiolos és egyéb fajtajellegű aromák kiemelésére
• GMO-mentes termék, az EU előírásainak megfelelően előállítva

Alkalmazás és adagolás:

• Adagolás: 30 g/hl az erjedés kezdetén, a tartály feltöltésekor
• Előkészítés: A POLISAC EXTRA WHITE terméket 1:10 arányban mustban oldjuk fel, majd homogenizálva adagoljuk a kezelendő musthoz.
• A homogenizálást célszerű fejtés vagy körfejtés során elvégezni.

Csomagolás és tárolás:

POLISAC EXTRA WHITE 1 kg-os csomagolásban érhető el. Tárolása száraz, hűvös helyen ajánlott. A terméket felbontás után célszerű azonnal felhasználni.