STYLE# – tölgyfa chips termékcsalád

Tölgyfa alternatívák széles választékát kínálja (Francia és Amerikai tölgy)

Termékleírás:

A STYLE# termékcsalád tölgyfa alternatívákat kínál, melyek széles választékát Quercus spp. fajok különböző mértékű pörkölése biztosítja, így eltérő érzékszervi hatásokat kölcsönöznek a borok számára. A gyártási folyamat során kiemelt figyelmet kap, az alapanyag gondos kiválasztása, szárítása és pörkölése egyaránt. Ezek a termékek semmilyen vegyi kezelésen nem esnek át. Emellett a szemcseméret (2.25 cm²) precíz kalibrálása biztosítja a pozitív összetevők gyors és biztos felszabadulását. Mindezen tényezők jelentősen hozzájárulnak a fa és a bor közötti harmonikus egyensúly kialakulásához.

STYLE#21 (Francia tölgy, enyhe pörkölés):

• Aromás komplexitást nyújt, kiemelve a borok gyümölcsös és fűszeres karaktereit.
• Erősíti a szájban érzett struktúrát.

STYLE#31 (Francia tölgy, teljes pörkölés):

• Fokozza a szájban érzett édességérzetet.
• Kellemesen pörkölt fás jegyeket, menta és fűszeres karaktereket (fahéj, szerecsendió, szegfűszeg) kölcsönöz.

STYLE#32 (Amerikai tölgy, teljes pörkölés):

• Erősíti a borok gyümölcsösségét.
• Jelentősen hangsúlyozza az édességérzetet.
• Kókusz, karamell („toffee”) ízjegyeket kínál.

STYLE#42 (Amerikai tölgy, hosszan tartó pörkölés):

• Intenzív gyümölcsös jegyeket, pörkölt és enyhén füstös aromákat biztosít.
• Fokozza a borok frissességét, volumenét és lágyságát.

STYLE#51 (Francia tölgy, intenzív pörkölés):

• Volument, hosszan tartó ízérzetet és kifejezett pörkölt aromákat és teltséget ad a boroknak.
• Erőteljes és kifejezett pörkölt jegyeket hoz

Adagolás:

Adagolási irányérték: 100-400g/Hl- az alkalmazás idejét, és mennyiségét a bor egyensúlyi állapotának megfelelően kell igazítani.

Csomagolás és tárolás:

A STYLE# chips termékek 10 kg-os zsákokban érhetők el, amelyek két darab 5 kg-os infúziós zsákot tartalmaznak, élelmiszeripari felhasználásra alkalmas anyagból. Tárolásuk száraz, hűvös helyen javasolt.