Collagel Clar – Zselatin

Folyékony zselatin alapú derítőszer tannin csökkentésére és gyors pelyhesedésre, fehér- és vörösborok érzékszervi egyensúlyának javítására.

Termékleírás

A COLLAGEL CLAR egy felhasználásra kész, folyékony zselatin alapú derítőszer, amelyet széles körben alkalmaznak a borászatban, különösen vörösborok esetében. Magas hatékonysággal kötődik a bor fenolos komponenseihez, különösen a húzós ízérzetet okozó tanninokhoz, ezáltal javítja az érzékszervi egyensúlyt, miközben megőrzi a bor karakterét és a fenolos egyensúlyt sem borítja fel jelentősen.

A termék azonnali pelyhesedést és kompakt, gyors ülepedést biztosít. Alacsony hőmérsékleten és magasabb pH-érték mellett különösen hatékony. Tanninban szegény fehérborok esetén bentonittal és tanninnal kombinálva ajánlott. Gazdaságos megoldás nagy tételes derítésekhez.

Összetétel

• Tisztított, sertés eredetű zselatin

• Demineralizált víz

• Kén-dioxid (0,5%)

Főbb jellemzők

• Kiváló tannincsökkentő hatás, anélkül hogy túlzottan csökkentené a fenolos komplexitást

• Azonnali flokkuláció és gyors ülepedés – hatékony derítés

• Fehérborban is alkalmazható – különösen bentonittal és tanninnal kombinálva

• Kifejezetten hatékony alacsony hőmérsékleten és magasabb pH-értéken

• Bio/organikus borászatban használható

• Nem vegán, allergént tartalmaz (állati eredetű fehérje)

Adagolás és használati útmutató

• Ajánlott adagolás:

  • Fehérborhoz: 15–40 ml/hl

  • Vörösborhoz: 20–80 ml/hl

• Alkalmazás: A COLLAGEL CLAR közvetlenül használatra kész. Lassan, vékony sugárban adagolandó a kezelendő tételhez, miközben biztosítani kell az alapos keverést a megfelelő homogenizáció érdekében.

• Több segédanyag együttes használata esetén a COLLAGEL CLAR-t elsőként kell hozzáadni.

Csomagolás és tárolás

• Elérhető kiszerelések:

  • 25 kg-os kanna

  • 1000 kg-os konténer

• Tárolás: Eredeti, zárt csomagolásban, hűvös, száraz helyen tárolva 36 hónapig eltartható