Szénsavas mész (Kalcium-karbonát CaCO₃ – E170)

Nagy tisztaságú CaCO₃, fehér por alakú savcsökkentő szer borászathoz

Termékleírás

A szénsavas mész (gyógyszerészeti minőségű kalcium-karbonát, CaCO₃ – E170) fehér színű, finom por, amelyet a borászatban savcsökkentésre alkalmaznak. Használata különösen előnyös must vagy bor összes savtartalmának szabályozására.

Főbb tulajdonságok:

• Hatóanyagtartalom: min. 99% CaCO₃

• Forma: finom, por állagú

• Minőség: gyógyszerkönyvi (Ph. Eur.)

• E-szám: E170

• Szín: fehér

Felhasználási terület:
Must vagy bor titrálható savtartalmának csökkentésére – különösen gazdaságos eljárás.

Alkalmazás és adagolás:

• Előkészítés: A szert a lehető legkevesebb vízben oldjuk fel (habképződés várható), majd folyamatos keverés mellett adjuk a musthoz vagy borhoz.

• Ajánlott adag:
  ▸ Átlagosan 50–100 g/hl,
  ▸ Maximum 200 g/hl
  ▸ 60–70 g/hl adaggal kb. 1 g/l sav semlegesíthető

Fontos tudnivalók:

• A kezelés után 6 hét palackozási várakozási idő javasolt

• Savcsökkentés előtt laboratóriumi vizsgálat szükséges

• Az oldhatatlan kalcium-sók ülepítéssel könnyen eltávolíthatók

Tárolás:
Száraz, hűvös, jól szellőző helyen, napfénytől védve