Metaclar – Metaborkősav

Metaborkősav nagy észterezettséggel a borkő kiválás megelőzésére, kiváló oldhatósággal, idegen íz nélkül

Termékleírás

A METACLAR nagy észterezettségi indexű, tiszta metaborkősav, kiváló minőségű borkősavból előállítva. Az innovativ, vákuumban és alacsony hőmérsékleten végzett észterezés növeli a termék stabilizáló hatását, miközben kiváló oldhatóság és idegen ízek (pl. főtt, karamell), valamint oldhatatlan részecskék hiánya jellemzi .
A METACLAR védőkolloidként viselkedik: gátolja a kristályosodási csírák aggregációját, így megelőzi a borkőkiválást.

Alkalmazás

Ajánlott minden olyan borhoz, ahol a borkő kiválás megelőzése a cél. Különösen javasolt hideg kezelésen át nem esett fiatal borokhoz, főként fehérekhez és rozékhoz, ahol a kristálykiválás szemmel láthatóbb lehet.

Összetétel

Metaborkősav, magas észterezettségi indexszel.

Főbb jellemzők

• Magas stabilizáló erő a borkő kiválás megelőzésére

• Kiváló oldhatóságú kezelőanyag, továbbá nem ad idegen ízeket és oldhatatlan szemcséket a borhoz

• Védőkolloid-hatás: a kristályosodási gócok növekedésének gátlása

Adagolás és használati útmutató

• Dózis: 10 g/hl (maximálisan engedélyezett adag)

• Oldás: a METACLAR-t 10 rész hideg vízben oldja fel (soha ne forróban!), majd homogenizálja a kezelendő tömegben .

Csomagolás és biztonság

• Kiszerelés: 1 kg-os tasak

• Biztonság: a termék nem minősül veszélyesnek, biztonsági adatlap nem szükséges