Disacomplex

Kiegyensúlyozott savcsökkentő készítmény

Termékleírás

A DISACOMPLEX kiegyensúlyozott savcsökkentő készítmény, amely a must és a bor savaival reagál, miközben nem visz be idegen íz- vagy illatjegyeket. A savcsökkentés gyorsan végbemegy, a bor lágyabbá és harmonikusabbá válik. A termék könnyen diszpergálható és jól oldódik mustban és borban egyaránt .

Alkalmazás

• Túl magas savtartalmú mustok savcsökkentése

• Túl agresszív savérzetű borok lágyítása

• Malolaktikus erjedés beindításának elősegítése

Összetétel

Kálium-hidrogén-karbonát, kalcium-karbonát és semleges kálium-tartarát.

Főbb jellemzők

• Kiegyensúlyozott savcsökkentés, idegen ízek nélkül

• Gyors hatás: a bor érzékszervileg lágyabb, harmonikusabb lesz

• Könnyű diszpergálhatóság és oldhatóság mustban és borban

Adagolás és használati útmutató

• Laboratóriumi próbák alapján határozza meg a dózist. Irányadó érték: 85–90 g/hl DISACOMPLEX körülbelül 1 g/l savcsökkenést eredményez (a bor pufferkapacitásától függően) .

• Javaslat: a felhasználást megelőzően a bort SO₂-vel állítsa be a szükséges biológiai stabilitási értékekre, kivéve, ha malolaktikus erjedést tervez .

Csomagolás és biztonság

• Kiszerelés: 250 g-os és 1 kg-os tasakok, illetve 25 kg-os zsákok

• Biztonság: a termék nem minősül veszélyesnek, biztonsági adatlap nem szükséges