Nooxid

Erős antioxidáns és komplexképző készítmény. Véd O₂-től és oxidázoktól, megelőzi a vas(III)-ionos töréseket, javítja szín–aroma–íz stabilitást.

Termékleírás

A NOOXID erős antioxidáns és komplexképző készítmény, amely stabilizálja a bor megjelenését, illatát és ízét. Egyetlen kezeléssel véd az O₂ és az oxidáz enzimek hatása ellen, és megelőzi a vas(III)-ionos kiválásokat azáltal, hogy az ionos vasat oldható formában tartja .
Gyorsan csökkenti a bor redoxpotenciálját, növeli a molekuláris SO₂ mennyiségét, ezáltal fokozza az antiszeptikus hatást a nem kívánt mikroorganizmusokkal szemben. Továbbá javítja a bor érzékszervi stabilitását, meghosszabbítja az eltarthatóságot, különösen a szín-, aroma- és ízprofil tekintetében, friss érzetet adva.

Alkalmazás

Minden bortípusnál hasznos, különösen az alacsony alkoholtartalmú, alacsony savú és magas vastartalmú boroknál. A palackozás előtti hagyományos felhasználás mellett javasolt oxidációra érzékeny borok tárolására is .

Összetétel

L-aszkorbinsav (E300), kálium-metabiszulfit (E224), citromsav (E330) .

Főbb jellemzők

• O₂ és oxidáz enzimek elleni védelem egy lépésben

• Vas eredetű törések megelőzése: a vas oldatban tartása komplexképzéssel

• Redoxpotenciál gyors csökkentése, molekuláris SO₂ növelése → jobb antiszeptikus védelem

• Szín-, aroma- és ízstabilitás javítása; a bor frissebb és tartósabb lesz

• Tisztaság/szűrhetőség nem romlik; vízben és borban is tökéletesen oldódik

Adagolás és használati útmutató

• Dózis: 10–25 g/hl (a kezelendő bor függvényében)

• Oldhatóság: vízben vagy borban teljesen oldható; nem rontja a zavarosságot vagy a szűrhetőséget

• Megjegyzés: 10 g/hl hozzáadása kb. +20 mg/L SO₂-t eredményez a borba

Csomagolás

1 kg-os kiszerelés .