Rondeur Sfera

Komplex palackozás előtti segédanyag: lágyabb, kerekebb korty, több test és hosszabb palackos élettartam fehér- és vörösborhoz.

Termékleírás

A Roundeur Sfera komplex, palackozás előtti alkalmazásra fejlesztett érzékszervi harmonizáló segédanyag, amely „teljes képet” ad a bornak: lágyít, kerekít, testet és komplexitást ad, miközben támogatja a palackos bor hosszabb élettartamát. A készítményben lévő, speciális Saccharomyces uvarum törzsből származó, finoman elágazó mannoproteinek különösen alkalmasak arra, hogy a bor tanninjaival stabil kolloidokat képezzenek.

A mannoproteinek, növényi és szőlőeredetű poliszacharidok, valamint a fehérszőlő-héj tannin együttesen stabil kolloid micellákat hoznak létre, amelyek „befogják” a fanyar tanninokat. Ennek eredménye a lágyabb, kerekebb szájérzet, a nagyobb volumen és a tartósabb utóíz. Teljes oldhatóságának köszönhetően palackozás előtt alkalmazható úgy, hogy jellemzően elkerülhetőek a további utókezelések.

Összetétel

• Növényi poliszacharidok

• Fehérszőlő-héj tannin

• Magasan oldódó mannoproteinek (Saccharomyces uvarum eredet)

Főbb jellemzők

• Komplex palackozás előtti finomhangolás (test + kerekítés + utóíz)

• Stabil kolloid micellák képzése → fanyarság mérséklése

• Lágyabb, kerekebb érzet, több volumen és komplexitás

• Hozzájárulhat a palackos bor hosszabb élettartamához

• Teljesen oldódó formuláció

Alkalmazási terület

• Palackozás előtt, végső érzékszervi beállításhoz

• Fehér- és vörösboroknál, ha a cél a kerekebb, selymesebb korty és nagyobb test

• Olyan tételeknél, ahol a tanninok kissé szárítanak vagy „érdesek”

Fontos: csak fehérje-stabil borban alkalmazható.

Adagolás és felhasználás

Ajánlott dózisok:

• Fehérbor: 4–10 g/hl

• Vörösbor: 10–15 g/hl

Felhasználás:

A Roundeur Sfera-t oldd fel 10× tömegű vízben vagy borban, csomómentesen, majd zárt rendszerű átfejtéssel (pump-over) homogenizáld a tételben. A legjobb dózis kiválasztásához előzetes próba javasolt.

Csomagolás

• 1 kg-os kiszerelés

A termék nem minősül veszélyesnek, ezért biztonsági adatlap nem szükséges.