Arabic enol

Kész borok kezelésére készült, tiszta gumiarábikum oldat kén-dioxiddal stabilizálva (Kolloid stabilizáló szer)

Termékleírás

Az ARABIC ENOL kolloid stabilizáló szer, tiszta gumiarábikumból készülő, kéndioxiddal stabilizált oldat. Használata nem rontja számottevően a kezelt bor szűrhetőségét, ezért palackozás előtti alkalmazásra különösen alkalmas. Közvetlenül használható (dózisszivattyúval is), mikroszűrhető, erős stabilizáló hatással és kedvező érzékszervi (organoleptikus) hatással .

Összetétel

Gumiarábikum demineralizált vizes oldatban, kéndioxid (SO₂) stabilizálószerrel .

Főbb jellemzők

• Testességet és selymességet ad a bornak

• Hozzájárul a borkő-, fehérje- és fenolos stabilitáshoz

• Aromavédelem: fokozza a frissességet és a bor élettartamát

• Citromsav nélkül is stabilizált, dózisszivattyúval is adagolható

• Vörösboroknál gátolja a színanyagok kicsapódását

• Borkőkiválás ellen: javasolt METACLAR-ral kombinálni a jobb hatékonyságért

• Oxidáció mérséklése a hozzáadott SO₂ révén

Adagolás és használati útmutató

• Dózis: 25–100 g/hl

• Használat ideje: palackozásra szánt boroknál; az utolsó szűrés előtt, vagy mikroszűrés után a palackozás előtti ponton adagolva .

• Megjegyzés: 100 g/hl ARABIC ENOL kb. 4 mg/L SO₂-t ad a borhoz .

Csomagolás és biztonság

• Kiszerelések: 20 kg-os hordó, 1 kg-os palack

• A termék nem minősül veszélyesnek, biztonsági adatlap nem szükséges