Creaferm – Élesztőtápanyag

Szerves élesztő tápanyag (Élesztő autolizátum, Élesztő sejtfal és Tiamin-hidroklorid)

Termékleírás:

A CREAFERM egy 100%-ban szerves eredetű fermentációs tápanyag. Élesztő autolizátum és élesztő sejtfal keverékét tartalmazza. Növeli az aminosavak és a peptidek szintjét, valamint mannoproteineket és poliszacharidokat biztosít, amelyek pozitívan befolyásolják a bor kémiai, fizikai és érzékszervi stabilitását. Szterol és zsírsav tartalma hozzájárul az elésztők sejtmembránjainak egészségéhez, illetve fenttartja a szükséges tiamin és a nyomelem tartalmat.

A CREAFERM ideális minden típusú fermentáció során, különösen ajánlott erősen tisztított mustok esetében, ahol cél a fermentáció intenzív aromatikus jegyeinek fokozása. Alkalmazható az erjedési folyamat kezdetétől, biztosítva az élesztő számára szükséges komplex tápanyagokat és növekedési faktorokat.

Összetétel: Szelektált élesztő sejtfal-készítmény, autolizátum és tiamin-hidroklorid (B1)

Főbb jellemzők:

• Szerves nitrogénforrásként könnyen asszimilálható aminosavakat és peptideket biztosít
• Lipid komponensei, mint szterolok és hosszú láncú zsírsavak, elősegítik az élesztők sejtmembránjainak egészségét
• Tiamin mellett nyomelemek biztosítása révén segíti az élesztősejtek anyagcseréjét
• Élesztő sejtfal alkotóelemei megkötik az erjedést gátló anyagokat, elősegítve az élesztő egészséges fejlődését
• Ideális a nagyon tiszta mustok kezelésére és erős aromatikus hatás elérésére
• GMO-mentes, az EU rendeletek előírásainak megfelelően előállított termék

Alkalmazás és adagolás:

• Adagolás: 20-30 g/hl normál fermentációhoz
• 30g/Hl adagolása a maximum megengetett (0.6 mg/l) tiamin mennyiséget ad a musthoz
• Előkészítés: Közvetlenül vagy kis mennyiségű vízben, mustban vagy borban elkeverve adagolható az erjesztés alatt álló masszához, lehetőleg levegőztetés mellett.

Csomagolás és tárolás:

A CREAFERM 1 kg-os kiszerelésben és 10 kg-os zsákokban érhető el. Tárolása száraz, hűvös helyen ajánlott.