Creaferm Fruit – Élesztőtápanyag

Szerves élesztő tápanyag (Élesztő autolizátum, Élesztő sejtfal, Inaktivált élesztő és Tiamin-hidroklorid)

Termékleírás:

A CREAFERM FRUIT egy 100%-ban szerves eredetű, tisztított élesztő sejtfal alapú bio aktivátor, amely könnyen asszimilálható tápanyagokat, szterolokat, zsírsavakat, növekedési faktorokat, aminosavakat, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz. Támogatja az élesztő szaporodását, fokozza az anyagcserét, detoxikáló hatása révén stabilizálja az erjedést, és csökkenti a lag fázist. Alkalmazása különösen javasolt az erjedés kezdetén, mivel elősegíti a gyümölcsös és virágos aromák kialakulását, növeli a poliszacharid- és mannoprotein-kihozatalt, miközben csökkenti az illósavképződés kockázatát.

Összetétel: Szelektált élesztő sejtfal-készítmény, autolizátum és inaktivált élesztő, tiamin-hidroklorid (B1)

Főbb jellemzők:

• Jelentősen fokozza a gyümölcsös és virágos aromák termelődését
• Könnyen asszimilálható, értékes szerves tápanyagokat biztosít az élesztők számára
• Erős detoxikáló hatás, amely segíti az erjedést kritikus körülmények között (például magas alkoholtartalom esetén)
• Védi az élesztők sejthártyáját és fizikailag támogatja azok aktivitását, különösen tiszta mustok esetében
• Mannoprotein tartalma hozzájárul a borok kémiai, fizikai és érzékszervi stabilitásához
• GMO-mentes, az EU előírásainak megfelelően előállított termék

Felhasználási javaslatok:

A CREAFERM FRUIT ideálisan alkalmazható normál fermentációs folyamatokhoz, valamint megakadt erjedések kezelésére, amikor fontos az aromák fokozása és a bor minőségének javítása. Különösen ajánlott erős aromatikus potenciállal rendelkező borok készítéséhez.

Alkalmazás és adagolás:

• Adagolás normál fermentációk esetén: 20-40 g/hl
• Megakadt fermentáció esetén: 20-100 g/hl
• Alkalmazható a fermentáció kezdetén, alatt, illetve az erjedés vége felé, amikor az alkohol már gátló hatású
• Elkészítés: Közvetlenül vagy kis mennyiségű vízben, mustban vagy borban elkeverve adagolható az erjedés alatt álló masszához

Csomagolás és tárolás:

CREAFERM FRUIT elérhető 1 kg-os csomagokban és 10 kg-os zsákokban. Tárolása száraz, hűvös helyen ajánlott.