CYTO-COLL – Élesztőfehérje alapú derítőszer

Élesztő fehérje kivonat (YPE) kitozánnal társítva, a növényi fehérje és az állati zselatin kiváltására [Vegán, Bio, Allergén és GMO mentes]

Termékleírás:

A CYTO COLL egy innovatív borászati derítőanyag, amely élesztőfehérje-kivonatokon (YPE) alapul. Nem tartalmaz állati eredetű fehérjéket (zselatin, vizahólyag, kazein stb.), így kiváló alternatívát nyújt A termék finomított élesztő kivonatot tartalmaz, kitozánnal társítva por alakban. alakban. Elsődlegesen a növényi fehérje és az állati zselatin kiváltására szolgáló készítmény mely csökkenti a nyers kesernyés jegyeket (katekinek, leukoantocianinok). Alkalmazása engedélyezett az EU ökológiai borászati előírásai (EU Reg. 1308/2013) szerint, valamint nem tartalmaz allergéneket.

• Mustkorban gyors szeparációt biztosít, gravitációs ülepítés és flotáció során. Ajánlott a kesernyés jegyek eltávolítására.
• Fehér és rozé boroknál megkönnyíti a zöld és egyéb növényi jegyeket csillapítását
• Vörösboroknál csökkenti a húzós ízeket és teltségérzetet ad.

Összetétel: Élesztőfehérje-kivonat (YPE) + Kitozán

Főbb jellemzők:

• Pormentes, könnyen kezelhető
• Kiemelkedő derítőhatás, gyors ülepedés és kompakt üledék képződés
• Nem befolyásolja kedvezőtlenül a bor aromatikus profilját, ellentétben bizonyos növényi eredetű fehérjékkel
• Az aktív kitozán hozzáadásával fokozott derítőhatás és nehézfémcsökkentő képesség
• Hatékony érzékszervi tisztítás, amely javítja a bor ízegyensúlyát és eltávolítja a fanyar, keserű tanninokat
• Stabilizálja az antocianinokat, megőrizve a rozé és vörösborok színét
• GMO-mentes, megfelel az EU szabályozásoknak

Adagolás és használati útmutató:

• Általános adagolás: 10-20 g/hl (934/2019/EK rendelet szerint fehér és rozéborban 45 g/hl.)
• Előkészítés: Oldja fel 10x mennyiségű langyos vízben, várjon 30 percet, majd újra keverje fel mielőtt a kezelendő mennyiséghez hozzáadná. Lassan vékony sugárban adagolja a szuzpenziót a teljes mennyiséghez.
• VEGÁN, BIO, ALLERGÉN MENTES, GMO MENTES

Csomagolás és tárolás:

A CYTO COLL 1 kg-os csomagolásban és 10 kg-os zsákokban érhető el. Tárolása száraz, hűvös helyen ajánlott.