Everclar Extreme – Komplex derítőszer

Stabilizáló- és derítőszer különösen présmust kezelésére. Bentonit, állati zselatin, szintetikus polimerek és aktív szén. [Allergénmentes]

EVERCLAR EXTREME – Termékleírás

Az EVERCLAR EXTREME egy komplex derítő- és stabilizálószer, amelyet kifejezetten magas kolloid tartalmú és nehezen tisztítható mustok (különösen présmust) kezelésére fejlesztettek ki. Egyetlen lépésben képes megoldást nyújtani a stabilitással, eltarthatósággal és érzékszervi egyensúllyal kapcsolatos problémákra, különösen túlérett vagy botritiszes szőlőből származó mustok esetében.

A készítmény organoleptikusan kiegyensúlyozott, gyümölcsös és stabil borok előállítását teszi lehetővé, miközben javítja a szűrhetőséget, csökkenti az oxidációs hatásokat, valamint eltávolítja a nem kívánatos komponenseket (fehérjék, katechinek, leukoantociánok).

Összetétel

• Tisztított montmorillonit típusú bentonit

• Válogatott állati zselatin

• Szintetikus polimerek

• Borászati célra szánt aktív szén

Főbb jellemzők

• Kiváló hatékonyság magas kolloid tartalmú mustoknál, különösen présmust esetén

• Csökkenti az oxidáz enzimek és instabil színanyagok mennyiségét

• Javítja a szín tisztaságát

• Segíti a fehérjestabilitás elérését, javítja a bor szűrhetőségét

• Kompakt seprőt eredményez, amely megkönnyíti a lefejtést

• Érzékszervi frissességet és gyümölcsösséget biztosít még botritiszes vagy túlérett alapanyag esetén is

• Allergénmentes

Adagolás és használati útmutató

• Ajánlott adagolás:

  • Általános esetben: 20–50 g/hl

  • Nehezen kezelhető mustok (pl. túlérett, botritiszes): akár 100 g/hl-ig

• Előkészítés: Hideg vízben 1:10–1:20 arányban kell elkeverni (ajánlott keverőberendezéssel). Hagyjuk néhány órát duzzadni, majd alaposan keverjük fel, és vékony sugárban adagoljuk a kezelendő musthoz vagy borhoz, folyamatos keverés mellett.

Csomagolás és tárolás

• Elérhető kiszerelés: 15 kg-os zsák

• Tárolás: Száraz, hűvös helyen, eredeti csomagolásban