Everclar Flot – Komplex derítőszer

Flotációs derítőszer állati zselatinnal, szilikáttal és bentonittal. [Allergénmentes]

Termékleírás:

Az EVERCLAR FLOT egy kifejezetten flotációhoz kifejlesztett, por formájú, erősen diszpergáló derítő- és stabilizálószer, amely fehér és rozé mustokhoz ajánlott. Összetett formulájának köszönhetően egyetlen lépésben biztosítja a must tisztítását és előkészítését az erjesztéshez, miközben jelentősen csökkenti az instabil fehérjék, oxidáz enzimek, katechinek és leukoantociánok mennyiségét.

Az EVERCLAR FLOT használata minimális, jól ülepedő seprőt eredményez, amely elősegíti a gyors tisztulást mind flotációs, mind statikus ülepítés során. A készítmény fokozza a fehérje stabilitást, növeli a bor érzékszervi frissességét, és hozzájárul a borok hosszabb élettartamához.

A termék allergénmentes, de állati eredetű zselatint tartalmaz, ezért nem alkalmas vegán borok készítésére.

Összetétel

• Állati zselatin

• Válogatott szilikátok

• Tiszta montmorillonit típusú bentonit

• Szintetikus polimerek

Főbb jellemzők

• Erősen diszpergáló hatás – gyors és hatékony flotáció

• Adszorbeálja az oxidáz enzimeket, csökkenti a nem kívánatos oxidációs reakciókat

• Növeli a fehérje stabilitást és eltávolítja az instabil színanyagokat

• Kiemelkedő érzékszervi tisztaságot és frissességet eredményez

• Növeli a borok eltarthatóságát, ízprofilját is finomítja

Adagolás és használati útmutató

• Ajánlott adagolás:

  • Színlé: 10–30 g/hl

  • Présmust: 50–70 g/hl

• Előkészítés: 10–20-szoros mennyiségű hideg vízben kell feloldani, lehetőleg keverőberendezéssel. Hagyjuk duzzadni néhány órán át, majd alaposan keverjük fel, és lassan, vékony sugárban adagoljuk a kezelendő musthoz, folyamatos átkeringtetés mellett.

Csomagolás és tárolás

• Elérhető kiszerelések: 1 kg-os csomag, 15 kg-os zsák

• Tárolás: száraz, hűvös helyen, eredeti csomagolásban