Everclar Green – Derítőszer

Bentonit, szilikát, szintetikus polimer és aktív szén alapú derítőszer, mustok és borok oxidáció- és színvédelmére. [Vegán, Allergénmentes]

Termékleírás

Az EVERCLAR GREEN egy komplex stabilizáló- és derítőszer, amely egyetlen kezeléssel nyújt megoldást a borok stabilitásával, eltarthatóságával és oxidációval kapcsolatos problémáira. Különösen hatékony színgazdag szőlőfajtákból vagy nehéz évjáratokból származó mustok esetén, mivel eltávolítja az oxidált és oxidálható komponenseket, amelyek a borban nem kívánt narancssárgás árnyalatok kialakulását okozzák.

A készítmény alkalmas statikus ülepítésre és flotációs tisztításra is, még az erjedés előtt alkalmazva kiegyensúlyozott, aromatikusan tiszta és stabil mustot eredményez. Borban történő alkalmazása során hozzájárul a fehérje- és kolloidstabilitás eléréséhez, csökkenti a fényérzékenységet és javítja az organoleptikus profil frissességét.

A termék vegán és allergénmentes, megfelel a modern borászatok elvárásainak.

Összetétel

• Tisztított montmorillonit (bentonit)

• Válogatott szilikátok

• Szintetikus polimerek

• Borászati célra fejlesztett aktív szén

Főbb jellemzők

• Eltávolítja az oxidált és oxidálható komponenseket – védelem a narancsszínű árnyalatok ellen

• Csökkenti az optikai sűrűséget (D.O.) és a katechinek, leukoantocianinok mennyiségét

• Javítja a fehérje- és kolloid stabilitást

• Megakadályozza a „light strike” jelenséget fehérborok esetén

• Alkalmas mustok előerjesztés előtti tisztítására, akár statikusan, akár flotációval

• Növeli a borok frissességét és eltarthatóságát

• Vegán, allergénmentes

Adagolás és használati útmutató

• Ajánlott adagolás:

  • Musthoz: 20–40 g/hl

  • Borhoz: 15–40 g/hl

• Elkészítés: A készítményt hideg vízben, 1:10–1:20 arányban kell elkeverni, lehetőleg keverőberendezéssel. Hagyjuk néhány órán át duzzadni, majd újra felkeverve, vékony sugárban adagoljuk a kezelendő tételhez folyamatos keverés mellett.

Csomagolás és tárolás

• Elérhető kiszerelés: 15 kg-os zsák

• Tárolás: Száraz, hűvös helyen, eredeti csomagolásban