Everzym GPC

Mikrogranulált pektolitikus enzimkészítmény (Ülepítéshez, flotációhoz)

Termékleírás:

Az EVERZYM GPC egy rendkívül koncentrált, mikrogranulált pektolitikus enzimkészítmény kettős pektináz- és pektinliáz-aktivitással. Hatékonyan bontja az oldódó és nem oldódó pektineket, így elősegíti a mustülepítést, flotációt, valamint gyorsítja a vörösborok szín- és aromakinyerését. Stabil, könnyen oldódó formulája kis dózis mellett is magas hatékonyságot biztosít.

Felhasználása:

• Fehér -szabadon elfolyó -mustok tisztulásának, tisztításának elősegítésére, felgyorsítására
• Vörös szőlőcefrénél szín és aromakinyerés, illetve későbbi tisztulás, szűrhetőség felgyorsítására

Főbb jellemzők:

• Aktivitásának köszönhetően gyors és teljes pektinbontást (depektinizációt) biztosít.
• Kis adagolási mennyiség is elegendő, koncentrált enzimaktivitása révén.
• Gyorsítja a szabadon elfolyó must lékinyerését, növeli annak hozamát, csökkenti az üledék mennyiségét és a must zavarosságát.
• Javítja a must tisztulását és növeli a szűrhetőségét.
• Természetesen alacsony cinnamil-észteráz és antocianáz aktivitással bír, GMO-mentes, az EU 98/81/EC irányelvének megfelelően előállított termék.

Alkalmazás és adagolás:

• Adagolás: 0,5-2 g/hl
• Előkészítés: Klórmentes hideg vízben, tiszta edényben kell feloldani. Az így kapott oldat legfeljebb 24 óráig stabil és adagolópumpával is felhasználható.
• Használata javasolt mustülepítéshez, flotációhoz, illetve rövid idejű héjon áztatáshoz.

Az adagolási irányelvek követése ajánlott, azonban a hőmérsékleti viszonyok és a rendelkezésre álló idő függvényében indokolt lehet azok módosítása a kívánt eredmény eléréséhez.

Csomagolás és tárolás:

Az EVERZYM GPC elérhető 100 g-os és 500 g-os tasakokban, valamint 10 kg-os zsákokban. Tárolása 5-15°C közötti hőmérsékleten, száraz, hűvös helyen javasolt. A termék nem minősül veszélyesnek, így biztonsági adatlap használata nem szükséges.