Everzym LCL – Enzimkészítmény

Folyékony pektolitikus enzimkészítmény (Must gyors ülepítésére)

Termékleírás:

Az EVERZYM LCL egy koncentrált, folyékony pektolitikus enzimkészítmény jelentős pektináz (pektin-glikozidáz, pektin-liáz) és celluláz aktivitással. Növeli a szabadlé-hozamot, gyorsítja a pektinben gazdag must tisztulását, valamint elősegíti a színanyagok kioldódását rövid maceráció során. Ideális eszköz a gyors mustülepítéshez és a színintenzitás növeléséhez.

Főbb jellemzők:

• Gyorsítja a színanyagok kioldódását rövid macerációs folyamatok esetén.
• Felgyorsítja a mustok tisztulását, különösen pektinben gazdag és mechanikai igénybevétellel feldolgozott szőlők esetében is.
• Javítja a szűrési hozamot és könnyíti a folyamatot.
• Alacsony cinnamil-észteráz és antocianáz aktivitással rendelkezik.
• GMO-mentes, megfelel az EU 98/81/EC irányelvének.

Alkalmazás és adagolás:

• Adagolás: 1-5 g/hl cefréhez, musthoz vagy borhoz.
• Előkészítés: EVERZYM LCL-t klórmentes hideg vízben, tiszta vödörben kell hígítani 1:10 arányban. Az így elkészített oldat megfelelő tárolás mellett 24 óráig stabil marad és adagolópumpával is használható.
• Javasolt a kezelendő tartály feltöltésekor adagolni.

Az adagolási irányelvek követése ajánlott, azonban a hőmérsékleti viszonyok és a rendelkezésre álló idő függvényében indokolt lehet azok módosítása a kívánt eredmény eléréséhez.

Csomagolás és tárolás:

• EVERZYM LCL elérhető 1 kg-os palackban, illetve 25 kg-os kannában. Tárolása hűvös (5-15°C közötti), száraz helyen ajánlott.