Tannallier DIST

Válogatott, tölgyfából nyert ellagsav-tannin keverék, amely édeskés, újfahordós jellegű aromatikát ad a boroknak és párlatoknak

Termékleírás

A TANNALLIER DIST válogatott, értékes tölgyfából nyert ellagsav-tannin keverék, világos színű, vízben és borban könnyen oldódó por formájában.
A fa előzetes pörkölése magas mennyiségű poliszacharidot és ciklikus aldehidet eredményez, amelyek a „édes”, újfahordós jellegű aromatikát adják a boroknak és párlatoknak. Ízvilága édeskés, jól harmonizál a bor aromáival, és a hordós érlelésre jellemző komplexitást biztosítja.

Összetétel

• Tölgyfából származó ellagsavtannin

Főbb tulajdonságok

• Kiváló minőségű tölgytannin érleléshez és előpalackozási finomításhoz

• A pörkölésből származó poliszacharidok és aldehidek révén „újfás-édes” aromatikát ad

• Íze édeskés, jól oldódik vízben és borban

• Jelentősen javítja a párlatok és borok szerkezetét, aromáját és színét

• Kifejezetten ajánlott expedíciós likőr készítéséhez tradicionális pezsgőknél

• Vörös- és fehérborokban előpalackozási finissként is hatékony

Alkalmazási terület

• Brandyk és párlatok érlelésének minőségi javítása

• Tradicionális pezsgők  – expedíciós likőr készítéséhez

• Vörös- és fehérborok palackozás előtti finomhangolásához

• Szerkezet, aromakomplexitás és színmélység növelése

Csomagolás

• 0,5 kg-os tasak

• A termék nem minősül veszélyesnek, biztonsági adatlap nem szükséges