BITARTRATO DI POTASSIO
Finomra őrölt kálium bitartarát, (borkő kristály), hidegkezeléses borkő stabilizáláshoz.

Fizikai és kémiai tulajdonságok:

Vegyi képlet:	C4O6H5K
Megjelenési forma:	fehér, kristályos por.
Tisztaság:	min. 99,5 %.
Klórtartalom:	max 330 ppm
Szulfáttartalom:	max. 1200 ppm.
Nehézfém tartalom:	max 10 ppm.
Arzén tartalom:	max. 1 ppm.
0,5 %-os vizes oldat pH-ja:	3,4-3,6
Olvadáspont:	230 Cels.
Fajsúly szobahőmérsékleten:	1,25

Alkalmazási mód:

A kezelendő bor előhűtését a kezelés előtt 24-36 órával megkezdjük (a rendelkezésre álló hűtőkapacitástól függően). A terméket folyamatos keverés mellett, a hűtés legalacsonyabb hőfokán hozzáadjuk a borhoz. A keverést a beadagolás után még további 10-15 percig folytatjuk, majd a kezelés teljes ideje alatt 4-5 óránként megismételjük. 24-36 óra elteltével a túltelítésben lévő borkő a beadagolt, finom tartarát szemcsék köré kristályosodik majd szűrhető méretűvé növekszik. A kezelés utolsó fázisaként a kezelt bort hidegen szűrjük (kovaföld vagy lapszűrő segítségével).

Adagolás: 20-40 g/ hl

A nagyobb dózist a fiatal borokhoz ajánljuk, illetve arra az esetre, amikor csökkenteni kívánjuk a hűtési időt. (Nagyobb adag felhasználása növeli a borkőstabilitást).

A termék paramétereit tekintve a következő normáknak felel meg:

USP        USA
FCC        USA
FU          Olaszország

Csomagolás:

25 kg-os zsák
1 kg-os tasak

Tárolás: 

száraz, hűvös helyen.