Bemutatkozik a Bucher Lexy X-Low

Új lendület az alacsony alkoholtartalmú borok világában.

Az utóbbi években egyre markánsabb trend van kialakulóban a borágazatban: növekvő kereslet mutatkozik az alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes borok iránt. A fogyasztói igények változása, valamint az egészségtudatosság térnyerése okán a borászatok hosszútávú versenyképessége is jelentős mértékben függ ezektől a piaci elvárásoktól. A globális felmelegedés azonban további terhet rak a borszektorra. Az elmúlt évek tapasztalatai alapján növekszik a napsütéses órák száma, illetve az éves átlaghőmérséklet is, ezek együttes hatása a szőlőbogyó érését tekintve egyre kevésbé teszi lehetővé az alacsony alkoholtartalmú, illatos, üde savakkal bíró borok előállítását. Szerencsénkre a borászati innovációk fejlődése, egyensúlyba hozhatja a piac és jelenleg zajló klimatikus átrendeződést. Tapasztalataink szerint a borászatok egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a technológiai fejlesztésekre ezen a területen.

Ábra1: Magyarország felmelegedése

Az országos havi középhőmérséklet eltérése a sokévi (1991-2020-as) átlagtól 2024-ben (homogenizált, interpolált adatok alapján) – Forrás: Met.hu

Ábra: Magyarország felmelegedése

A 2024. évi középhőmérséklet eltérése az 1991-2020-as normáltól (°C) – Forrás: Met.hu

Ezekre az egyre inkább megmutatkozó fogyasztói és borászati igényekre, valamint a klimaváltozás hatásaira reagált, a Francia Bucher cégcsoport borászati gépeket gyártó vállalata is, a Bucher Vaslin. Az új dealkoholizáló berendezést 2025 márciusában személyesen mutatta be számunkra a gyártó csapata. Ez az újdonság, a Bucher Vaslin Lexy X-Low. A látogatás során első kézből tapasztalhattuk meg, hogy nem csak teljesítmény, hanem energia takarékosság tekintetében is milyen jelentős eredményeket képes produkálni a rendszer. Örömmel konstatálhattuk, hogy a folyamatos fejlesztési versenyben a berendezés igen előkelő, ha nem a legelőkelőbb helyet foglalja el a piacon! Nade milyen előnyökkel bír a Lexy-X széria? Nézzük meg!

Lexy X-Low: Innováció kompakt méretben

A Lexy X-Low technológiája lehetővé teszi a bor alacsony hőmérsékleten (max. 35 °C) történő feldolgozását, így megőrizve annak organoleptikus tulajdonságait. A Lexy X-Low kétféle kivitelben érhető el: a Lexy X-Low 1 ideális választás kísérleti laboratóriumok, kisüzemi borászatok céljaira, míg a Lexy X-Low 10 akár nagyüzemi igényeket is kielégít, hiszen akár 400-800 liter/óra kapacitással képes 1 alkoholfokkal csökkenteni a bor alkoholtartalmát.

Előnyök és műszaki kiemelések:

  • Kíméletes alkoholcsökkentés akár 1° vol. mértékig, akár 400-800 liter/óra kapacitással

  • Aroma visszanyerés (opcionálisan), amely lehetővé teszi az illékony aromakomponensek újbóli beépítését.

  • Nincs szükség előszűrésre, így a zavaros must is feldolgozható.

  • Alacsony veszteségek és a lepárolt alkohol hasznosíthatósága más célokra (helyi szabályozás függvényében).

  • Modularitás: akár aroma-visszanyerő egységgel, elektromos fűtéssel és rektifikáló oszloppal is bővíthető.

  • Kompakt méret: EURO raklap méret, egyszerű mozgatás és elhelyezés.

Az élmény megmarad – csupán könnyedebb formában

A Lexy X-Low nem pusztán egy műszaki eszköz, sokkal inkább egy új lehetőség a borászatok kezében, hogy a bor érzékszervi egyensúlyát alkoholcsökkentéssel, a lehető legmagasabb minőségben érhessék el. Használata elősegíti a természetes savérzet érvényesülését, így a végeredmény még harmonikusabb és élvezetesebb forában ölt testet.

Lépjen kapcsolatba velünk!

Amennyiben részletesebb információra van szüksége a Lexy X-Low rendszerrel kapcsolatban, vagy érdeklődik egyéb Bucher Vaslin borászati berendezések iránt, örömmel állunk rendelkezésére!

Keressen bennünket elérhetőségeinken, vagy küldjön üzenetet az alábbi kapcsolatfelvételi felületen.

Cégünk több mint 30, illetve profi szervízes kolegáink összesen 30 év szakmai tapasztalatával nem csupán tájékoztatást és tanácsadást nyújtunk, de segítjük Önt a teljes folyamat során egészen a gyártási folyamat kezdetéig:

  • Tanácsadás
  • Tervezés,

  • Szállítás,

  • Beüzemelés

Hivatalos Bucher Vaslin nagykövetként és márkaszervízként a későbbiekben is teljeskörű támogatást nyújtunk a későbbi karbantartás, szervíz és alkatrészbeszerzés során egyaránt!

Forduljon hozzánk bizalommal – szakértelmünkkel és elkötelezettségünkkel támogatjuk a cége sikeres beruházását és működését egyaránt!

Megkeresés

9 + 12 =