Borászati gépbeszerzés támogatás – 2025
Borászati beszerzés és fejlesztés – ismét itt a lehetőség a modernizációra! A Magyar Államkincstár 67/2025. (XI. 14.) számú közleménye alapján a 13/2024. (IV. 4.) AM rendelet szerinti, az Európai Mezőgazdasági Garancia Alapból finanszírozott borászati...
Béta-glükánok a borászatban
Béta-glükánok górcső alatt: enzimek a stabilabb borokért A borászatban a béta-glükánok jelenléte gyorsan működési akadállyá válhat: túlzottan viszkózus mustok, lassú szűrés és végtelen érlelési idők. A béta-glükanáz enzimek célzott alkalmazása hatékonyan kezeli ezeket...
Milyen élesztőt válasszak? Az EVER borélesztő-család
Az élesztőtörzs megválasztása során számos tényezőt figyelembe kell venni. Elsőként érdemes eldönteni, milyen borstílust és aromakaraktert kívánunk elérni: Friss és gyümölcsös rozét? Elegáns és virágos fehéret? Esetleg testes és komplex vörösbort szeretnél készíteni?…
